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秋季养生这种水果少不了!蒸熟吃效果更佳


秋天又有许多新水果上市,梨、冬枣、石榴……如果论养生价值,秋梨是排在前列的。

秋季天干物燥,容易上火,而梨正有润肺去火的功效,风干秋燥的午后吃上一个,不仅静心解渴,还能清肺润燥。

梨的果肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等。

梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。

平时大多数人都习惯生吃梨子,其实把梨蒸熟吃,效果更佳,既不会那么寒凉,还可以搭配其他润肺食材。不过,梨是属于凉性的食物,即使加热也改变不了属性,所以还是会更适合肺热或温燥症。

推荐食谱—:银耳雪梨羹

材料:银耳1小朵、雪梨1个、冰糖适量、枸杞10颗

做法:

1、银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

2、银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠。

3、炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

4、银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

5、开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

6、成品出炉。

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